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      威尼斯人最低赌-老炮儿黄耕“不务正业” 美食脱口秀《老邪打镲》即将播出

        2020-01-11 18:35:24 热度:903

        威尼斯人最低赌-老炮儿黄耕“不务正业” 美食脱口秀《老邪打镲》即将播出

        威尼斯人最低赌,“餐饮是离人最近的行业,却有很多好玩的事不为人知,挺可惜的,毕竟美食这件事,还是要有温度的,别太严肃,我们打个镲吧。”——黄记煌创始人黄耕(黄老邪)

        和黄老邪接触过的人,都知道他好玩得不得了,偏执又亲切。13年来,他一直用焖锅温暖着我们的胃,现在,他要“打镲(cha三声)”来温暖我们的心。

        “打镲”俩字,南方人可能不太懂,“拿人开涮,开玩笑”的意思,北方人却深知其中乐趣,一打镲,俩人就没有谈不拢的事。

        先一起来看看黄老邪怎样和咱们餐饮朋友打镲?

        黄老邪打小就爱武侠小说,爱武侠江湖。在他看来,餐饮这个江湖也很有趣,开门迎客,察言观色,打镲往往是谈正事儿最常用的方法。

        “我在餐饮业混迹了近40年,黄老邪是这个江湖给我的一个称呼,我还挺喜欢的。创立黄记煌焖锅是我的偏执,在这条路上结识了很多舞刀弄枪的侠客,他们都很有趣,都值得打个镲。”

        黄老邪和红餐网分享了他多年来的心得:餐饮是离人最近的行业,却有很多好玩的事不为人知,可惜呢!他总是在思考,是否有一种方式,能把餐饮的这种温度,轻松地传递出去。

        而导演秋实,也一直希望能够纪录那些不假思索的聊天儿。这种真实,让他觉得特别有意思。

        他说:“50、60年代出生的人,同样经历了一个大时代的变迁,承受也享用了这个变迁给他们的伤痛和喜悦,纷纷内化到了他们的心里,像一些皱褶,深刻又藏着一些信息,而这些好像并非必须被记载下来,写进历史书,但总要有人用自己喜欢的形式去纪录自己喜欢的东西,价值是什么?我也不太清楚。”

        当黄老邪和秋实知道彼此内心的想法后,俩人一拍即合,在碰撞各种天马行空的想法后后,开始了间歇性的讨论和记录。

        这也恰恰是这档节目最有意思的地方,连节目的呈现方式都是在一次打镲中打出来的,不叫《老邪打镲》都不可能啊。

        眼看这就进了腊月,年味渐浓,黄老邪说“聊聊老北京的味儿和小时候的事儿吧。那时候的年,人都特简单,复杂的是吃喝,图的就是一个热闹,谁家还没几个‘压箱底’的好菜;就是那些好久再也没吃过的记忆里的味道。趁这个机会和大家念叨念叨。”

        于是,第一季的《老邪打镲》就从这个老北京年味儿开始。

        2017年1月4日起,每周三,优酷首播,全网发行。

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        责任编辑:匿名
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